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Mostrando entradas de noviembre, 2017

Sabores de mi tierra.

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Para días de frío: Atol de avena con canela y galletas de amaranto, chía y linaza.



Ensalada multicolor.

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Yummm... La comida de hoy:
Betabel
Espinaca
Tomate
Rábano negro
Pepino
4 cucharadas de frijoles negros tiernos
Aguacate
Sal de mar
Limón
Así da gusto vivir!!! 😄😄

11,680 días...

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Hasta el día de hoy he vivido 11,680 días... Wooow!! A veces me parece increíble el transcurrir de los días. No pensé que llegaría a cumplir 15 años y hoy estoy cruzando el umbral de los 30 años. Si viviera 60 años, ya sólo me quedarían por vivir 28 años; 10,220 días...  ¿He vivido al máximo cada día? ¿He sido feliz? A veces tengo la impresión de que apenas he comenzado a vivir la vida de verdad. A veces muchas cosas sin sentido me roban la paz y pierdo por momentos la alegría de vivir. A veces creo en esas ideas tontas qué dicen que después de los 30 ya nada es igual. Y puede que lo sea, pero la elección es mía...  En esta noche que se va elijo vivir y ser feliz. Elijo CREER que un mejor mañana vendrá... Porque al que puede CREER, todo; absolutamente todo le es posible.  Y tú: ¿Estás viviendo al máximo? ¿Eres feliz?...


Adiós 2017...

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Odio los planes a largo plazo y también odio pensar en lo que sucederá mañana (Aunque lo odio, de vez en cuando termino pensando en eso 😰). Tampoco creo en los propósitos de año nuevo, ni en recapitular cada que termina un año. Me gusta vivir el ahora. Me gusta disfrutar cada momento de mi vida. Quiero disfrutar el momento presente porque es lo único que tengo. Disfruto inmensamente de la oportunidad que representa cada que veo un nuevo amanecer y en los 60 segundos que tengo cada instante... el "más tarde"... el "algún día"... el "quizás en otra ocasión"... pueden nunca llegar... Así que por eso y pese a todas las circunstancias de la vida me gusta elegir la felicidad como un estilo y un modo de vida.
Este año ha sido el mejor de mi vida y también el peor...
Un año de grandes retos.
Un año en el que pude cumplir uno de mis más grandes sueños: Pisar la tierra del país del sol naciente.
Un año de mucho aprendizaje.
Un año de aprender a ser fuerte.
Un año …

Taxco...

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No me odien los de Taxco, es un pueblo mágico que no me gustó. Creo que el problema fue "idealizar" Taxco por la recomendación que un taxista me dio. El Sr. me dijo: Taxco es un pueblito bellísimo, con casitas blancas y sus calles empedradas. Se ve precioso cuando el sol se está ocultando.  Y en mi cabeza lo imaginé así: Pueblo mágico, con casitas blancas coloniales y calles empedradas.  Y... bueno... Las calles sí son empedradas pero nunca encontré una casita colonial color blanca... En fin... Es mi sueño conocer los 32 estados de mi México tan lindo y me decidí por Taxco en Guerrero. Y como no todo puede ser malo a mis ojos, lo que más me gustó fueron las calles; muchas sin una salida aparente, pero al final siempre se encuentra una...





Simplemente ¡Gracias!

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Ayer una amiga le llevo a otra amiga cosas típicas de la región donde vivimos y aproveche para enviarle un aceite de jojoba con romero para el cabello.  En la noche me escribió (la que recibió el aceite de jojoba con romero): No te hubieras molestado. 😖 ¿No me hubiera molestado? Amm... ¿Alguna persona hace algo por "molestia"? Amm... Quizás... ya nada me sorprendería de este mundo, porque también hay muchas personas que sólo regalan algo para "quedar bien" con otros.  Le pregunte a mi amiga (la que llevo las cosas), ¿Por qué algunas personas dicen eso? Ella me dijo qué quizás es porque algunas personas están acostumbradas a decir esa frase como una muestra de agradecimiento. 😒 ¿Cómo una muestra de agradecimiento? Amm... Puede ser... Aunque para mi es raro. Si alguien me regala algo pienso que es tan fácil decir: ¡Gracias! 😊 Creo que la palabra GRACIAS lo incluye todo. En fin... Y como dijera Antoine de Saint Exupéry: Cada día entiendo menos a la "gente adulta&quo…

이자르구리-Salas de Maternidad

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Una de las cosas que más llamaron mi atención cuando estuve en Corea del Sur fue el excelente servicio que se ofrece en la mayoría de los lugares; ya sean centros comerciales, hospitales, restaurantes, cafeterías, etc. En pocas palabras diría: Corea del Sur es el país de la eficiencia.  Hoy compartiré esta entrada acerca de un servicio que se ofrece a las mujeres que están por tener a su bebé y que llamó poderosamente mi atención, porque es algo que no existe tal cual en mi país, México. 
Cuando una mujer está embarazada y llega el momento de tener a su hijo(a) existe un lugar especial al qué ellas pueden ir para tener los cuidados necesarios en su recuperación. Cuando éstas mujeres son madres primerizas, éste tipo de lugares también les ayudan o les dan una orientación sobre los cuidados que deben tener para con el recién nacido y su adaptación a la vida en sociedad. Mientras dura la estancia en estos lugares la madre tiene la tarea de realizar clases de yoga (tres veces a la semana), …

Pocky-Pretz/Pepero Day

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Ayer en Corea del Sur fue el Día del Pepero y en Japón Día de los Pocky o Pretz… Y por lo que he leído y estoy leyendo ahora, en ambos países tienen significados bastante diferentes. 
Los Pocky y Pretz de Japón son galletitas en forma de palitos cubiertas de alguna crema. Las cremas más conocidas son de fresa, chocolate y té verde. Y a éstas se le agregan generalmente trozos de almendras, chispas de colores o chispas de chocolate. En situaciones y ocasiones especiales también suelen surgir nuevos sabores y nuevas presentaciones. 
La idea de crear estas galletitas surgió en la empresa Ezaki Glico el 11 de noviembre del año 11 de la Era japonesa Heisei (año 1999). 


La empresa Lotte es la encargada de producir esta galletita en Corea del Sur y allí son llamadas Peperos. Salieron a la venta por primera vez en 1983 y actualmente también existen una infinidad de variedades en sus cubiertas como las  de chocolate blanco, cacao, queso, etc. 
A diferencia de Japón, en Corea del Sur celebran este …

Te voy a extrañar CDMX...

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Lo malo de viajar es que voy dejando pedazos de mi corazón en cada lugar que visito. Ahhh!! Este viaje me ha dejado tanto aprendizaje. esperaba encontrar una CDMX casi hecha pedazos, pero que va; como decimos aquí: Ni quien se raje... México, eres grande... por eso te amo y siempre diré que cómo tú no hay dos... Eres la perfecta metáfora de qué, las cosas malas se toman con la más grande alegría, así como disfrutamos el chile, aunque nos pique demasiado.  Esta vez tuve la oportunidad de conocer a una chilanga, 100% chilanga y ¡Wooow! Lo que más amo de mi país es su gente: Sincera, sin tapujos, sin rodeos, al clavo, siendo tan sólo ellos... Me gusta la gente así, y me gusta la gente que llega para quedarse.  En esta ocasión también supere mis dos más grandes miedos: Las alturas y los lugares cerrados... Sé que un día el miedo volverá otra vez, porque la mente es loca y nos juega pasadas... Pero en esa siguiente vez, recordaré este día y le diré: Tranquila, lo haz hecho tiempo atrás, u…

17 de Septiembre...

No había tenido el valor para escribir y contar lo que sucedió el pasado mes de septiembre, en este mi país: México. 
Octubre se pasó volando… Pero me parecieron años, los días de septiembre. 
Nunca le he contado a nadie acerca de lo que pasó, de lo que vivimos y de lo que muchos sentimos (y aún seguimos sintiendo) pero en esta ocasión tengo que decirlo porque es una forma de dejar ir todo eso que me causó tanto dolor y que de vez en cuando; ahora, me sigue trayendo malos sueños y pesadillas. 
Esa semana (la del terremoto en Chiapas) había sido un tanto especial. Desde que inició, sentí algo en mi corazón que me dijo: Encomiéndate a Dios cada noche y sé fuerte. No quería hacerle caso a esa “llamada de atención” pero no tuve opción. Decidí cada noche pedirle a Dios que nos cuidara y protegiera de todo mal. Justo esa noche hablé con Dios como nunca lo había hecho y le dije: Mi vida está en tus manos, haz lo que tú quieras, pero dame la paz que mi alma necesita y pase lo que pase, ayúdame…

Día de Muertos.

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Ya ha pasado una de las festividades más grandes que la mayoría (si no es que casi todos) de los mexicanos celebra: Día de Muertos. 
El Día de Muertos es una fiesta con muchos rituales que varían dependiendo de la zona en dónde uno se encuentre y que tiene muchos significados que se remontan a la antigüedad. 
Me parece sumamente interesante que en la mayoría de las culturas de muchos países este tipo de celebraciones aún se lleven a cabo. Obviamente en cada cultura, esta celebración adopta nombres diferentes, con rituales diferentes; pero siento que en algún punto todas se cruzan, o como dijera Nora (mi bloguera favorita): El origen es el mismo, pintado de diferentes colores…
O-bon en Japón, Chuseok en Corea del Sur y Día de Muertos en México; la finalidad principal de cada una de estas festividades es: “Reencontrarse con sus muertos”…
¿Hay vida más allá de la muerte? ¿Qué significa vivir? ¿Qué significado tiene morir? Los muertos, ¿realmente pueden venir a visitarnos?
Durante casi …

La Luna.

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Anoche tuvimos una luna llena preciosa… Me acordé de este poema de mi poeta favorito. Me encanta, es una descripción perfecta. Y nada mejor para acompañar el poema que una foto de mi bloguera favorita. Ella es japonesa y vive en Japón y la foto le quedó increíble. 
La luna se puede tomar a cucharadas o como una cápsula cada dos horas.
Es buena como hipnótico y sedante y también alivia a los que se han intoxicado de filosofía. 
Un pedazo de luna en el bolsillo es mejor amuleto que la pata de conejo:
Sirve para encontrar a quien se ama, para ser rico sin que lo sepa nadie y para alejar a los médicos y las clínicas. 
Se puede dar de postre a los niños cuando no se han dormido y unas gotas de luna en los ojos de los ancianos ayudan a bien morir. 
Pon una hoja tierna de la luna debajo de tu almohada y mirarás lo que quieras ver. Lleva siempre una fresquito del aire de la luna para cuando te ahogues, y dale la llave de la luna a  los presos y a los desencantados. Para los condenados a muert…

Restaurante: La Gruta.

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Había leído en Internet de este restaurante y mis amigos me habían contado, pero tenía que ir para ver si era tan bello como me contaban... Y bueno, está espectacular... Me encantó todo... El ambiente y la comida, Woooow! Comí quesadillas (sin queso) de hongos, salsa tatemada, naranjada y helado artesanal de mamey... Si vienen a Teotihuacán definitivamente tienen que venir a este lugar...







Teotihuacán.

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Dicen que en lengua náhuatl Teotihuacán significa: El lugar dónde los hombres se convierten en dioses. Siempre había tenido curiosidad por venir y visitar este lugar pero nunca se me había hecho. Y cuando al fin tuve la confirmación de qué en esta ocasión vendría a la Ciudad de México otra vez, dije: Está vez si tienes que ir... 

Y me vine con ese objetivo en mente: Visitar Teotihuacán. Me vine en Metro y es toda una experiencia. Lo que más me gustó antes de llegar a la Terminal de Autobuses del Norte fue el pasaje de la estación del Metro: La Raza... Amé el túnel de la ciencia... Simplemente me encantó... Muy bellas frases para reflexionar y poner en práctica. 

El Autobús que nos llevaría a las pirámides tiene el nombre de Teotihuacanos y por tan sólo $100.00 tenía boletos de ida y vuelta. Wooooow!! Realmente increíble. 
El viaje de la Ciudad de México desde la Terminal de Autobuses del Norte hasta las Pirámides dura aproximadamente una hora a hora y media (dependiendo del tráfico). Se…

Sándwich de Tortilla de Tofú. (By Evelin)

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Hoy les compartiré está receta... Ya la hice y el sándwich queda realmente delicioso... 😃💓
Ingredientes para el Sándwich: - 2 rebanadas de pan integral. - 1 tortilla de tofú. - 1 Hoja de lechuga. - 3 Rebanadas de jitomate. - 1 Rebanada de aguacate. - 1 Cucharada de zanahoria rallada. Hummus para untar. Frijoles molidos para untar.

Ingredientes para la tortilla de tofú: - 1, 1/2 barras de tofú. - 3 limones (el jugo). - 4 a 5 cucharadas de fécula de maíz. - 1 cucharada de cebolla en polvo. - 1/4 de cucharada de ajo en polvo. - 1 cucharada de aceite vegetal. - 1 cucharadita de cúrcuma en polvo. - Sal negra del Himalaya o sal de mar al gusto.
Preparación: Se colocan todos los ingredientes en la licuadora. Una vez todos licuados, se pone el sartén a calentar a fuego medio y se van formando las tortillas con la pasta. Se tapa el sartén para que éstas puedan cocerse muy bien de ambos lados. Cuando van tomando el color dorado de ambos lados, está lista para usarse.
Y es así como finalmente quedan:




Aprendiz de la vida.

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No soy maestra de español ni pretendo serlo... Soy una mera aprendiz de la vida... Siempre diré que la vida es un continuo aprendizaje... Lo que yo pienso que es real y universal puede que no sea así, más alla de lo que "conozco" puede existir un mundo desconocido y que tiene tanto qué enseñarme. Todo depende del contexto y del lugar... Lo que para mi es correcto puede no serlo para ti... Siempre hay cosas nuevas por descubrir y creo que esa es la magia de vivir. Hace unos días estaba leyendo un blog y aprendí que en alemán podemos decir: La Sol (die Sonne) y El Luna (der Mond). Wooooow! Increíble... 😃😃

Ironía de la vida...

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Hace unas semanas atrás tuve una profunda tristeza en mi corazón, alguien me dijo: ¿Por qué no publicas las fotos del terremoto que pasó en México? Me quedé decepcionada de ti, porque no publicaste nada y mucho menos subiste un vídeo. Si lo hicieras te harías famosa... Me quedé literalmente así: 😲 Le dije que no es mi intención volverme famosa y mucho menos a costa de publicar el dolor de las personas.  Cuando llegó la noche me puse a pensar: ¿Por qué algunas personas quieren ser famosas? ¿Se le puede llamar fama a publicar fotos acerca de la tragedia que vivió una ciudad? ¿Qué es la fama? ¿Puedes volverte famoso haciendo eso? ... Cada día entiendo menos a algunas personas, cada día pienso que vivimos de forma tan incongruente.  Cada día me duele más el corazón de ver en qué nos estamos convirtiendo.  Cada día es más difícil encontrar amor de verdad. Cada día resulta más difícil poder confiar en las personas. Eso pensé esa noche... Pero no... Aún hay destellos de amor y esperanza... Aún segu…