• Comida Coreana,  Corea del Sur,  Corean Food

    마늘장아찌, Curtido de ajos.

    Si son amantes de la gastronomía coreana está receta les va a encantar; si no, les animo a que la preparen y la prueben. Una amiga coreana me pasó la receta y se las dejaré tal cual ella me la puso. Se llama 마늘장아찌 (Maneul Jang-a-chi). Maneul; significa, ajo y Jangachi, es curtido. Es diferente del kimchi normal. No es picante, pero es un poco más dulce.  Ingredientes: Primer paso: 2.5 Libras de ajo. (Aproximadamente 1 kilo y medio de ajos)  400 ml (2 vasos) de vinagre. (Yo usé vinagre de manzana orgánico).  400 ml de agua.  Segundo paso: 100 ml de Salsa de soja. Tiene que ser salsa de…

  • Así es Chiapas,  Chiapas,  Conociendo mi País

    El Cerebro…

    Hace unas semanas atrás fui a conocer este lugar. Se conoce como el cerebro, le dicen así porque cuando lo observas de lejos tiene esa forma.  ¡Aún ahora que escribo este post no puedo creer que éste lugar haya estado tan cerca del lugar donde vivo y no lo haya conocido antes! Cuenta con una extensión territorial de 2 mil 176 hectáreas. Por los restos que se han encontrado en este lugar y también por algunos tipos de roca que se pueden observar se cree que tiene un origen continental, la cual apareció de la caliza marina que corresponde al periodo geológico que  marca el fin de la era de los…

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